Llibres: RECEPTES DE CUINA PER A LA FESTA MAJOR, de diversos autors

En el calendari de les grans festivitats, a casa nostra, la Festa Major ocupa un lloc preeminent. A cada poble és encara, de llarg, la diada més esperada, el dia de la festa grossa. És el dia del rostit i dels platillos, per a la família i pels convidats.

En aquest llibre publicat l'any 2002 a Girona per CCG Edicions es va demanar ajuda a 41 cuiners de restaurants de les Comarques Gironines que van fer arribar les receptes que ells consideraven més aptes per a quedar bé en una diada d'excepció.

Aquest llibre ha esdevingut una aportació més al fecund camp de la gastronomia a casa nostra i esperem que totes aquestes receptes us siguin, un dia o altre, d'utilitat i que pugueu complaure als vostres convidats amb un plat digne per a la jornada més especial; que la seva olor ens guiï pels carrers fins a la porta de casa vostra i que el seu record perduri, juntament amb el de la diada, en la nostra memòria.

Les receptes van ser recollides per Laura Ensesa i Moliner.

Font i imatge: http://www.festes.org/media.php?id_media=936