Entra en funcionament a Tàrrega el nou obrador social de l'Associació Alba de GALETES 'EL ROSAL', finançat amb micromecenatge

L'Associació Alba culmina la primera de les tres fases d'ampliació de l'obrador social de galetes 'El Rosal' a Tàrrega, que s'obre també a visites d'escolars i ciutadans interessats en conèixer el projecte. 

La primera fase d'ampliació de l'obrador ha consistit en traslladar-se a un espai més gran per poder fer un procés de producció més eficient. Ha fet falta una inversió de 62.819 euros, que es van aconseguir en tant sols 40 dies. L'entitat va demanar a la ciutadania que adquirís un total de 80 títols participatius de 500 euros cadascun a un 2% d'interès fix anual (40.000 euros) a la vegada que va engegar el projecte de micromecenatge a Verkami. Hi van participar 234 mecenes que van donar 14.190 euros. 

A la fase 2 es vol millorar la maquinària per fer més eficient la producció, sense abandonar la seva essència artesanal. També es desenvoluparan els recursos de comercialització per donar sortida a l'increment de producció. Cal una inversió de 129.181 euros. I a la tercera fase es vol acabar el desenvolupament de la maquinària iniciat a la segona fase, amb una inversió de 68.000 euros.

El Rosal fa quatre productes: les neules, els vanos, els cubanos i els arrugats, tots amb una base de galeta feta amb farina, sucre, mantega, ous, sal, aigua, greixos vegetals i aroma. El producte emblemàtic són els arrugats, ja que són l'exemple de com un petit fracàs pot esdevenir un èxit. En Lluís era una persona amb discapacitat que treballava a l'obrador de galetes. Li agradava molt la feina i se sentia orgullós de poder treballar, però tenia dificultats elaborant les neules i arrugava la pasta de la galeta defectuosa, que deixava en una safata. Aquella galeta arrugada, a la gent de l'obrador li encantava, per això van acabar ruixant-la amb xocolata i venent-la. De fet, va agradar tant, que es va convertir en el producte estrella d'El Rosal. 

Imatge extreta de http://elmatiindependent.com/entra-en-funcionament-lobrador-social-el-rosal-financat-amb-micromecenatge/

Informació extreta de http://www.lavanguardia.com/local/lleida/20140515/54407945680/entra-en-funcionament-el-nou-obrador-social-de-galetes-el-rosal-de-tarrega-financat-amb.html